Comida de boteco japonês! Vamos voltar ao Izakaya
Você bem sabe que Coisas da Rua adora um boteco. E não tinha como não termos um programa novo sobre o tema – amamos os izakayas, os botecos japoneses, tanto os daqui como os de lá!
No programa de hoje:
• Vamos embarcar na noite japonesa!
• O que se pode comer num izakaya? Vamos pedir quase todo o menu, mostrando coisas para agradar carnívoros e vegetarianos.
• Vamos falar um pouco sobre os izakayas em SP, que estão num momento de crescer e se espalhar pela cidade
• Vamos enfim, terminar a noite como manda o figurino no Japão, no karaoke!
O boteco japonês serve diversos tipos de pratos:
Até aqui já falamos de furai (o mais próximo do nosso empanado) e de tempura (fritura com uma massa leve de farinha, agua e ovo), mas há ainda o karaague, em que os pedaços de carne são curtidos e então empanados com uma massa que leva farinha e amido de batata. O mais popular é o frango, e é a versão oriental do KFC.
Também são servidos vegetais curtidos, como os tsukemonos, kimchi (kimuchi em japonês) ou cozidos, como a bardana (gobo). Um bem diferente é o edamame, a vagem da soja, um aperitivo fácil de achar em restaurantes japoneses.
Lá no Japão, a oferta de peixes e frutos do mar permite aos bares que eles sejam preparados na brasa, em sua mesa!
Yakitori e Robatas – os espetinhos japoneses – a parte mais interessante é que os bares de espetinhos são lugares enfumaçados, já que a churrasqueira fica no meio do bar, e tudo bem sair de lá defumado!
SERVIÇO
DONCHAN IZAKAYA
R. Batataes, 380a – Jardim Paulista, São Paulo – SP.
Terças a sábados, das 19h às 2h.
IZAKAYADA
Praça Carlos Gomes, 61 – Liberdade, São Paulo – SP.
Terças a sábados, das 18h às 23h (sábado a partir das 13h)
O PICO ESPETO BAR
Rua Cardeal Arcoverde, 1433 – Pinheiros, São Paulo – SP.
Todos os dias, das 18h às 4h.